Makkelijke Zoetzure Wortel
Zoetzure groente zijn een heerlijke toevoeging aan een gerecht. Deze zoetzure wortel is makkelijk te maken in 20 minuten en erg lekker.
Ingrediënten
- 250 g wortel
- 150 ml water
- 150 ml rijstazijn
- 100 g suiker
- 0,5 theelepel zout
1 eetlepel = 15ml; 1 theelepel = 5ml
Instructies
- Steriliseer een glazen pot die een inhoud heeft van 0,5l.
- Julliene de wortel door de wortel in dunne plakjes te snijden en deze plakjes weer in dunne strips te snijden. Vul de glazen pot met de wortel.
- Doe het water, rijstazijn, suiker en zout in een pan en verwarm deze al roerend totdat de suiker is opgelost.
- Laat de pekel even wat afkoelen en giet daarna bij de wortel in de pot. Zorg er voor dat alle wortel onder staat.
- Laat de gepekelde wortel een aantal uur afkoelen op het aanrecht en zet daarna in de koelkast voor minstens 30 minuten.
Tips
- Je kunt ook een andere soort azijn gebruiken zoals witte azijn of appelazijn. Het kan zijn dat je de hoeveelheid suiker aan moet passen, omdat de zuurtegraad anders is.